Nos dias 4 e 5 de novembro de 2025, a cidade de Viseu vai receber as XIII Jornadas de Enoturismo da Região Centro, um encontro que reunirá produtores, especialistas, académicos e profissionais do turismo e do vinho para debater o papel estratégico do enoturismo no desenvolvimento regional.
A iniciativa decorrerá no Solar do Vinho do Dão e é organizada por uma parceria composta pelas CVR’s Bairrada, Beira Interior, Dão, Lisboa e Tejo, Entidade Regional do Turismo Centro de Portugal, Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Centro e Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, com o apoio do Município de Viseu e APENO, desenvolvida no âmbito do programa Provere – Fileira dos Vinhos das Regiões Vitivinícolas do Centro.
O programa inclui conferências, debates e visitas técnicas e propõe uma abordagem transversal aos temas mais relevantes do setor, com uma forte componente internacional.
O primeiro dia será marcado pela sessão de abertura com representantes institucionais e pela apresentação do ‘Manual de Boas Práticas de Enoturismo’, um documento orientador para qualificar a oferta do setor. A tarde contará com uma conferência internacional que trará a Viseu Pablo Singerman, diretor do Observatório Argentino de Turismo del Vino, e José António Vidal, presidente da Organização Mundial de Enoturismo / Global Wine Tourism Organization (OMET/GWTO).
O programa do dia 4 inclui ainda visitas às adegas Caminhos Cruzados e Casa de Santar, terminando com um jantar oficial no Paço dos Cunhas, em Santar. No dia seguinte, as jornadas prosseguem com o painel ‘Enoturismo: uma oportunidade de negócio rentável’, destacando-se ainda uma conferência sobre o impacto da Inteligência Artificial no setor, conduzida por Jorge Catalão Ramos, Retail Executive da Google (Madrid/Lisboa).
O encontro encerra com o debate ‘O futuro do enoturismo em Portugal’, seguido de um almoço e de uma visita técnica à Taboadella, em Silvã de Cima. Segundo Arlindo Cunha, presidente da Comissão Vitivinícola Regional do Dão, entidade anfitriã desta edição, o evento «reforça o papel do Dão como destino de excelência, onde o vinho e a hospitalidade se unem para oferecer experiências autênticas».
