Hoje, dia 9 de Outubro, o food hall do Time Out Market Lisboa será palco de um espetáculo gastronómico único: o Tuna Fight Club. O protagonista da noite será um atum-rabilho gigante com cerca de 200 kg, considerado o Rolls Royce dos atuns, capturado ao largo de Olhão, que será desmanchado ao vivo, no centro do mercado, perante os visitantes do mercado.
O evento será coordenado por Elísio Bernardes (SEA ME), que tem já no currículo a realização de quatro edições do Tuna Fight Club no SEA ME, e estará acompanhado por quatro chefs residentes do Time Out Market: João Sá, Susana Felicidade, Miguel Castro e Silva e Rogério dos Santos (Confraria). Cada chef receberá uma porção do atum para criar dois pratos exclusivos, revelados apenas no momento, dando origem a um menu de degustação inédito que reflete a identidade de cada um dos chefs.
Além do lado performativo, o Tuna Fight Club traz também uma competição descontraída. No final, os pratos serão avaliados numa votação que determinará o vencedor da noite.
O evento será conduzido e apresentado pelo humorista, locutor e apresentador Fernando Alvim, que garantirá boa disposição e energia a esta noite. Ao seu lado estará o DJ Até Terça para a banda-sonora perfeita.
Para o público que queira viver esta experiência integralmente, estará disponível uma zona reservada com lugares sentados, acessível mediante compra de bilhete, à venda na 3cket. Como representantes do Tuna Fight Club em Portugal, o SEA ME é parceiro deste grande evento.
“Quinze anos depois de abrirmos o SEA ME, o primeiro projeto contemporâneo de peixe em Lisboa, continuamos com a mesma ilusão e a mesma obsessão pela inovação. Em 2024, lançamos um dos eventos gastronómicos mais ousados de Lisboa: um combate de atum que reúne diferentes tipos de cozinha e um grande respeito pelo produto. Em poucos meses, o Tuna Fight Club tornou-se em mais um cartão de visita do SEA ME. Um outro que tanto nos orgulha é integrarmos o Time Out Market desde a abertura, e sermos um dos vários projetos que integram o melhor que a cidade de Lisboa tem. Podermos realizar este evento numa das casas que consideramos também nossa é um privilégio e uma enorme responsabilidade. Vamos ao combate!”, afirma António Oliveira Querido, do SEA ME.
“Este evento marca a rentrée gastronómica do Time Out Market, reforçando o espírito de celebração, criatividade e espetáculo que fazem deste food hall um palco de experiências únicas. O Tuna Fight Club será muito mais do que um evento gastronómico: é um privilégio assistir a chefs de enorme talento como os que temos aqui no mercado, a transformar um produto tão nobre como um atum-rabilho de 200 kg, com técnica e arte em pratos que são verdadeiras obras-primas”, afirma Ana Alcobia, directora-geral do Time Out Market.
