Quem é… Bruno Oliveira?
A Ambitur.pt continua a dar-lhe a conhecer um pouco melhor os profissionais que trabalham no setor hoteleiro nacional. Falamos hoje com Bruno Oliveira, Chef de Cozinha nos Valverde hotels by Relais & Châteaux.
Atual cargo: Executive chef
Data de nascimento:11-02-1983
Local onde nasceu: Costa da Caparica
Formação: 12º ano curso técnico profissional de cozinha
1º emprego: Restaurante BBC
Última função antes de assumir a atual: Executive chef no Sheraton Cascais
Qual o foco da sua função profissional: Poder servir o melhor produto ao cliente, respeitar a sazonalidade, e formar profissionais para o futuro.
O que mais privilegia, na vida e enquanto profissional: Valorizo imenso o bem-estar das equipas bem como a maneira como desenvolvem os seus conhecimentos.