Mantendo o carimbo da ousadia, o toque de provocação e a originalidade nas confeções, o Blss U acaba de renovar a sua carta. A pensar na estação mais quente do ano, a oferta assinada pelo Chef Xavier Oliveira inclui petiscos para partilhar, saladas frescas e gulosas tentações que farão esquecer qualquer dieta.
Nas entradas, a primeira novidade é o creme de cenoura e poejo com camarão no espeto (8€), mas o pastel de bacalhau, tomate e chutney (9€), assim como as chamuças de cogumelos e trufas (9€) são também estreias na carta. Para quem aprecia sabores com influência oriental, as opções para partilhar balançam entre os baos de gambas, sunomono, amendoim e togaroshi (14€) ou o frango frito koreano (14€), já os que não dispensam, mesmo nas entradas, nuances da cozinha nacional, podem contar com sandes de rojão (10€) e croquetes de polvo e couli de pimentos fumados (12€).
O universo colorido das saladas é marcado por combinações leves, frescas e equilibradas, como melancia, feta e manjericão (14€), frango, pêssego e amendoim (16€) ou a salada caeser (16€), que quebra paradigmas e substitui o frango pelas gambas.
Nos principais, a lasanha invertida de espinafres e ricota (18€) é a novidade vegetariana e o bacalhau baseado e acompanhado por fragola e salicórnia (26€) o novo destaque nos pratos de peixe. No reino da carne, as bochechas de porco preto mantêm-se no menu, agora acompanhadas por arroz de forno silvestre e cebolinho (22€), mas o aroma envolvente da barriga de porco com caril de grão e basmati de especiarias e frutos secos (19€) garante também não passar despercebido. O Blssed Steak (26€) instala-se na carta para satisfazer os desejos pelo clássico prego português, servido com ovo estrelado e batatas fritas.
Para os que acreditam que o melhor fica mesmo para o fim, o Chef Xavier Oliveira não desilude os mais gulosos e introduziu criações como Gula “ao metro” (7€), uma autêntica ode aos paladares mais doces, que une chocolate, caramelo e amendoim, ou cheesecake negro com mascarpone e morangos (9€). Na nova carta há ainda espaço para reinterpretar alguns clássicos da doçaria tradicional portuguesa, é o caso dos papos de anjo com salada caribe (8€) e do pão-de-ló, que chega à mesa com queijo brie trufado e doce de tomate (8€).
O Blss U funciona todos os dias, ao almoço, das 12h às 15h30, e ao jantar, da 19h às 23h30. As reservas fazem-se através do telefone + 351 913 831 589 ou do e-mail blssu@blssu.pt.
